STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS UMKM BAKSO GORENG DENGAN PENDEKATAN BUSINESS MODEL CANVAS DAN ANALISIS SWOT

Abstrak

Kajian ini bertujuan untuk mengetahui strategi pengembangan bisnis UMKM Bakso Goreng dengan pendekatan business model canvas dan Analisis SWOT. Metode penelitian yang digunakan berupa metode kuantitatif dan kualitatif (Mixed method) dengan pendekatan dsekriptif. Populasi dan sampel meliputi pemilik, pelanggan, dan masyarakat sekitar dengan menggunakan teknik purposive sampling. Metode pengumpulan data dilakukan dengan cara observasi, wawancara, dokumentasi dan triangulasi. Teknik analisis data yang diterapkan berupa Model Miles dan Huberman untuk data kualitatif dan SWOT untuk data kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) Usaha UMKM telah menerapkan sembilan elemen model dalam Business Model Canvas; 2) Usaha UMKM berada pada strategi turn around dimana kondisi internal perusahaan memilik kelemahan sedangkan secara ekstrenal memiliki kesempatan dan peluang yang cukup besar; 3) Strategi yang perlu dilakukan UMKM Bakso Goreng berupa strategi S-O, W-O, S-T dan strategi W-T. Penelitian ini merekomendasikan: perlunya memperluas segmen pasar, memperbaiki kemasan, memperluas saluran distribusi, pemanfaatan event, menambah SDM, melakukan investasi